BUFFETS |
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48h de délai pour toute commande de buffet et cocktail.
Nos formules buffet sont prévues pour un minimum de 10 personnes.
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Buffet Fraîcheur
2 entrées au choix
Taboulé à l'orientale
Salade de lentilles au celeri et balsamique
Brunoise de légumes au gingembre et crevettes au curry
Salade de pâtes au roquefort, noix et copeaux de parmesan
Purée d'avocat et bâtonnets de légumes
Duo de poivrons marinés (classique et peppadew) aux anchois
Salade asiatique
Toast de jambon de pays et chèvre frais
+ 3 entrées de saison (consulter le site)
2 plats au choix
Noix de dinde au curry
Filet de poulet aux herbes
Rôti de bœuf
Terrine de truite aux amandes
Trio de charcuteries
Assortiment de cakes salés
Filet de dorade à l'aneth
Œufs pochés sur tartare de légumes
+ 3 plats de saison (consulter le site)
2 desserts
Brownie
Tarte à la noix de coco
Fromage blanc au miel d'agrumes
Mousse au chocolat et coulis de framboise
Fruits de saison
Cheese cake à la framboise
Duo de choux vanillés
Crumble
Compote de poire
Salade de fruits
+ 3 desserts de saison (consulter le site)
Choix de 2 entrées - 2 plats - 2 desserts pour le Fraicheur
1 choix supplémentaire par tranche de 25 personnes
Minimum: 10 personnes
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18,90 ht
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Buffet Prestige
3 entrées au choix
Saumon fumé sur blinis de pomme de terre et crème acidulée
Eventail de légumes marinés et chèvre frais ou feta
Pressée de foie gras aux légumes
Tartare de saumon
Salade de haricots verts et magret de canard fumé
Tartare de tomates et rouget en tapenade
Salade d'écrevisses à la bergamote, avocat et suprème d'orange
Saumon, chèvre cendré sur pain d'épices
+ 3 entrées de saison (consulter le site)
3 plats au choix
Terrine de lotte aux poivres verts
Filet mignon de porc aux baies roses
Mille feuilles de cabillaud aux épinards et tomates marinées
Noix de veau aux herbes de provence
Magret de canard aux figues
Carpaccio d'espadon aux saveurs nordiques
Dos de cabillaud à l'anchoïade
Suprème de poulet aux agrumes
+ 3 plats de saison (consulter le site)
Fromages
Plateau de fromages affinés
Salade verte
3 desserts au choix
Tiramisu à la fraise
Joconde mangue passion
Assortiment d'entremets aux fruits
Royal chocolat croustillant
Fondant à la chataigne
Succes praliné
Brésilien
Macarons assortis
+ 3 desserts de saison (consulter le site)
Choix de 3 entrées - 3 plats - Fromages - salade - 3 desserts pour le Prestige
1 choix supplémentaire par tranche de 25 personnes
Les choix du menu Prestige peut aussi se faire sur le menu Fraicheur
Minimum: 10 personnes
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25,90 ht
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Minimum de commande 10 personnes.
La commande doit nous parvenir 48h avant l'évennement, faute de quoi les choix pourront être restreints.
Matériel inclus par buffet:
Couverts inox, eau minérale, 2 assiettes, 1 verre, serviettes, plats & couverts de service
Nappe en papier sur demande.
Boissons (TVA 5,5 ou 19,6% pour le vin)
Café -thé (thermos 1 l avec tasse, sucre, lait etc...) - Consulter la cave
Sodas 1,5 l - Consulter la cave
Eau minérale 1,5 l - Consulter la cave
Vins - Consulter la cave
Kir et apéritifs - Nous consulter
Options Tarif en € HT (TVA 19,6%) - Nous consulter
Service de Maitre d'hôtel - Frais fixes: 100€ +40€/heure (exemple 3h= 100€+120€=220€)
Installation et mise en place (1heure maxi) - 50€ (sauf si présence d'un Maitre d'hotel)
Table 2m*0,80m (pour 24h) - 25 €
Chaise pliante - 5 €
Nappe en tissu (24h) - 20 €
Verre & flûte en verre - 0.50 €
Assiette (toutes tailles) en "dur" - 0.50 €
Fleurs et décorations - sur demande
Livraison et/ou reprise du matériel (pour les tables, nappes et vaisselle en "dur") - 19.50 €
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LE FIGUIER - PLATEAUX REPAS - LIVRAISON EN ENTREPRISE SUR PARIS, REGION PARISIENNE, LILLE ET METROPOLE LILLOISE - RCS Nanterre B414 874 586 - Copyright Le Figuier
3 à 5, rue Henri Barbusse 92110 CLICHY - TEL. : 0811 003 002 - FAX : 01 47 39 92 00
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